1984年的夏日，閃著金銀，幽馥的年代，在港都-鹽埕埔，洋味的酒吧間，在鹽埕區七賢路一帶，餐飲生態放溢著旅人的鄉愁，旅人用味覺解鄉愁，在掛著霓虹招牌的『AMY'S』小店，喝著小酒，配著道地的台式小炒，旅人、水手眼睛灑著笑意！ 1984年Amy和媽媽在七賢路開始了第一家店-AMY'S BEER HOUSE。

相伴高雄人的餐飲之一非她莫屬。時光讓味覺有深意，令人回憶充滿媽媽親手料理的感情。陳列的特色中有滿滿和顧客博感情物品，如「各國的國旗」、「各國的紙幣」、「海員在離港時留給AMY'S七賢店的紀念品」；啤酒代理商艷羨的收藏「百威馬燈」、「1,300CC的大杯生啤酒酒杯」等。AMY'S七賢店成為高雄港鹽埕埔水手和酒吧的時尚地標，AMY'S五福店 （現今上海弄堂的前身） 同樣選擇在鹽埕埔，牽動完整的AMY'S BEER HOUSE 的流行。成為上班族的最愛，迷戀台式小炒成為下酒下飯的最佳選擇。

AMY'S 調性，成為港都美食版圖重要的餐飲人文，創辦人Amy 將美食無國界的地球村概念，展現在食物、菜單以及服務上，締造與國際接軌的美食風潮，蔚為在地產業自創品牌中之先驅，許多港都朋友都膩稱AMY'S 為"我家的廚房"！